為進(jìn)一步提高餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生安全管理水平，規(guī)范經(jīng)營單位的服務(wù)行為，大洼區(qū)衛(wèi)健局結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，近期對轄區(qū)內(nèi)大洼康潔源餐飲具集中消毒單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查配送中心生產(chǎn)的集中消毒餐飲具包裝是否符合規(guī)定，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)工藝是否符合規(guī)定，餐飲具集中消毒是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)清洗消毒設(shè)備、清洗消毒間，包裝間進(jìn)行了全面檢查。根據(jù)存在的問題下達(dá)監(jiān)督筆錄和意見書。下一步，按照雙隨機(jī)的要求對消毒餐具進(jìn)行一次隨機(jī)抽檢，采集樣品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，確保餐飲具集中消毒安全有效。