在冬季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)，如何飲食搭配，能夠增強(qiáng)自身的免疫力？

首先，合理膳食的重要前提是食物多樣化，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》提出成人每天要攝入12種以上的食物，每周要攝入25種以上的食物，盡量在三餐中合理搭配。鼓勵(lì)家人共同做飯，有助于飲食多樣化。

第二，確保攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。盡量選擇蛋白質(zhì)含量高的食物，同時(shí)采用脂肪相對(duì)低的食物和烹調(diào)方法。比如清蒸魚蝦、脫脂或者低脂牛奶、里脊肉等，以及去皮的禽類等。另外，三餐均勻分配，每一餐達(dá)到25~30克的蛋白攝入量，最有利于我們整體蛋白狀況的維護(hù)。

第三，要保證新鮮充足的蔬菜和水果的攝入。從量化的角度來(lái)說(shuō)，每日的蔬菜攝入總量應(yīng)該達(dá)到300到500克，而且保證食物多樣化，特別是一些深色的蔬菜。比如，番茄、紫甘藍(lán)、綠菜花、胡蘿卜、彩椒等。通俗來(lái)講，就是“每餐有蔬菜，每天吃水果”。

第四，每天充足飲水。一天盡量飲用1500到2000毫升的飲用水。盡可能選擇白開水、礦泉水、淡茶水，不要選擇各類含糖的飲料。

最后，保持健康合理的體重，是維護(hù)良好免疫力的重要基礎(chǔ)。要做到吃動(dòng)平衡，維持良好的生活習(xí)慣，保持規(guī)律作息時(shí)間。

對(duì)于呼吸道疾病患者來(lái)說(shuō)，怎么吃才能改善病情？

如果出現(xiàn)進(jìn)食受限，或者完全不能吃飯，或者雖然能吃飯，但是吃的量比通常明顯減少，比如比平時(shí)減少了30%甚至50%，已經(jīng)持續(xù)兩天，這種情況之下，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，包括特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，以及口服的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑等。

同時(shí)，對(duì)于一些長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不足，或者是長(zhǎng)期體重比較低的人群，特別是一些老年人，要尤其強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。對(duì)于長(zhǎng)期素食者，動(dòng)物性食品攝入量較少，這種情況下，除了前面提到的口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑之外，還可以專門添加一些蛋白質(zhì)的補(bǔ)充制劑。

如果出現(xiàn)腸道菌群的紊亂，應(yīng)該在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，選擇一些益生菌、益生元，改善腸道微生態(tài)的情況。

最后，特別要加強(qiáng)在整個(gè)疾病防治過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，包括體重、進(jìn)食量、水電解質(zhì)的情況。對(duì)于一些老年人，還要特別注意人體成分變化，比如肌肉量，以及一些代謝指標(biāo)，如血糖、血脂、肝腎功能等。